Als "Think Tank" in Sachen Gastronomie entwickeln wir neue, spannende Ideen für Events, Catering, den Barbetrieb und Gastronomie-Produkte.

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Einmal pro Monat kochen wir in der Station 1 ein Molekulares Dinner. Die Gäste können die Kreation aller Molekularen Gerichte live miterleben. Plätze können Sie in unserem E-Shop buchen.

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Unsere Kochkurse sind für Anfänger und Profis gleichermassen interessant. Die Kurse können online gebucht werden in unserem E-Shop.

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Liebe Kundinnen und Kunden,

Über die Feiertage wird unser Shop nur beschränkt bearbeitet. Wir bitten um Kenntnisnahme.

Wir wünschen in schöne Festtage und einen guten Rutsch ins 2015.

Ihr freestylecooking Team


Die erste Plattform der Schweiz für molekulare Küche

Wir bringen die Wissenschaft an den Herd und setzen neue Akzente in innovativen Projekten um.

In Zusammenarbeit mit:

  • Dr. Christoph Bieniossek (Grenoble)
  • Prof. Dr. Thomas Vilgis (Deutschland)
  • Dr. Fritz Treiber / Prof. Dr. Helmut Jungwirth Uni Graz (Österreich)
  • Francois Benzi / Gründer Foodpairing - Heston Blumenthal - Ferran Adrià
  • Prof. oen. Christian Maurer, Weinfachschule Changins

Unser neustes Projekt, besuchen Sie uns hier: http://on.uni-graz.at/de/forschen/article/kochen-mit-erde-2/

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