Über uns

Vorgeschichte

Rolf Caviezel, ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene, suchte nach einer Weiterentwicklung der traditionellen Küche und wurde fündig. Die Molekulare Küche verbindet für ihn zwei wichtige Elemente: das Kochen als Kunst und die Freude am Experimentieren.

Er stellte seine Kochkünste schon in diversen namhaften Gastrobetrieben unter Beweis wie etwa im Quellenhof in Bad Ragaz, im Zürcher Grand Hotel Dolder, im Suvretta House in St. Moritz und als Privatkoch in Kanada. Daneben absolvierte er seine Grundausbildung im praktischen Teil mit der Note 6.0. Mit diversen Aus- und Weiterbildungen vergrösserte Rolf Caviezel sein fachliches Repertoire, unter anderem in der Hotelfachschule Belvoirpark (Zürich) und als Gastronomiekoch Spital & Heim.

Firma

Die Firma freestylecooking GmbH wurde in Grenchen gegründet und ist ein junges, aufstrebendes Unternehmen. freestylecooking entwickelt vor allem neue Kochtechniken und Kocharten weiter.

Unsere Kernkompetenzen

• Schulung
• Konzepte/Lösungen
• Vertrieb von Produkten
• Erfindung und Herstellung von neuen Produkten

Wir wollen die Molekulare Küche in der Gesellschaft etablieren.